Entra nel cuore del frantoio e scopri il nostro metodo di produzione artigianale.
Ogni goccia del nostro olio extravergine custodisce una storia fatta di passione, tradizione e amore per la terra. Siamo un frantoio calabrese che trasforma olive coltivate con cura in un prodotto autentico, vivo, intenso. Non seguiamo solo un processo produttivo, seguiamo una filosofia costruita col tempo.
Dove tutto ha inizio, olive sane raccolte al momento giusto.
La raccolta e la selezione
Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione, rigorosamente a mano o con agevolatori per preservarne l’integrità. Ogni frutto viene subito selezionato, eliminando quelli danneggiati o non idonei, per garantire un olio di qualità superiore sin dall’origine.
Pulizia accurata per una qualità unica.
Il Lavaggio del raccolto
Le olive raccolte vengono sottoposte a un accurato lavaggio con acqua corrente, per eliminare polvere, foglie e impurità. Questa fase è essenziale per garantire che l’olio ottenuto sia privo di difetti e mantenga una freschezza impeccabile.
La pazienza che esalta l’essenza
Gramolatura dell’oliva
La pasta di olive viene lentamente rimescolata per permettere la coalescenza delle micro-gocce d’olio. Questo processo controllato, eseguito a bassa temperatura, aiuta a preservare aromi e nutrienti fondamentali.
Tecnologia delicata per custodire ogni goccia di natura.
L’estrazione a freddo dell’olio
Entro poche ore dalla raccolta, le olive vengono molite con tecnologie a ciclo continuo e temperatura controllata. Questo processo di estrazione a freddo mantiene intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali, preservando aroma, gusto e fragranza.
Pulito e protetto, il viaggio dell’olio verso la tua tavola.
Filtraggio e imbottigliamento
L’olio ottenuto viene filtrato delicatamente per eliminare impurità naturali e poi subito imbottigliato in contenitori che proteggono dalla luce e dall’ossigeno. Ogni bottiglia viene sigillata con cura, pronta a portare sulle tavole tutta l’autenticità della nostra terra.
Assapora l’eccellenza della Calabria.
Olio
Scopri ora il nostro olio extravergine pluripremiato e porta in tavola la qualità autentica.
